La Fundación Huella Verde está desarrollando una red solidaria en Bahía Blanca y La Plata que vincula a productores agroecológicos con comedores, merenderos y escuelas que requieren acceso a alimentos frescos. Desde su creación en diciembre de 2019, la organización ha entregado cerca de 155 mil kilos de frutas y verduras, además de fomentar la creación de huertas comunitarias.

El objetivo principal de la fundación es combatir la desnutrición infantil, pero su labor también abarca la agroecología, la soberanía alimentaria y la reducción del desperdicio. Huella Verde compra cosechas a pequeños productores o recupera alimentos que no cumplen con los estándares comerciales, asegurando así que se distribuyan entre las instituciones que apoyan.

Además de la entrega de alimentos, la fundación proporciona semillas, herramientas y asesoramiento para que los comedores y escuelas puedan desarrollar sus propias huertas. Esto busca fomentar la autonomía alimentaria y la educación sobre prácticas agroecológicas entre los niños y sus familias, contribuyendo a la recuperación de saberes tradicionales sobre producción de alimentos.