La Semana Santa se caracteriza por reuniones familiares y comidas compartidas, donde el pescado, especialmente el filet de merluza, ocupa un lugar destacado en la mesa argentina.

Sin embargo, muchas veces las recetas se repiten, como la merluza a la romana o al horno con limón. Para quienes buscan algo diferente, una opción interesante es la merluza al roquefort con papas rústicas, un plato que se puede preparar en media hora con ingredientes sencillos.

La clave de esta receta radica en el contraste de sabores: la suavidad de la merluza se complementa con la intensidad del roquefort, creando una salsa cremosa y con carácter. Las papas rústicas, doradas por fuera y tiernas por dentro, aportan textura y equilibrio al plato, haciendo que la combinación sea irresistible.