Un estudio de la Universidad Católica Argentina (UCA) reveló que el 61,1% de los empleados asalariados se saltea alguna comida durante su jornada laboral debido a problemas económicos. De este porcentaje, el 46,7% lo hace ocasionalmente y el 14,4% de manera regular, siendo la situación más crítica entre los jóvenes de 18 a 29 años.

La investigación, presentada por Ianina Tuñón del ODSA-UCA, destaca que quienes tienen menores ingresos y trabajan en pequeñas empresas o en el sector público son los más afectados. Más de la mitad de los asalariados enfrenta una doble privación: no solo no pueden alimentarse adecuadamente en el trabajo, sino que también optan por alimentos menos nutritivos por cuestiones económicas.

El informe también señala que el 78,5% de los trabajadores elige opciones alimentarias menos saludables, especialmente aquellos con ingresos más bajos. En cuanto al gasto, el 43,9% destina entre $5.000 y $10.000 diarios a su alimentación laboral, mientras que el 22,6% no come en su jornada. Esta cifra asciende al 50,1% en el Nordeste del país y es más alta en el sector público en comparación con el privado.