El aceite es un elemento esencial en la cocina argentina, pero su desecho inadecuado genera un grave problema ambiental. Un estudio de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires y la empresa DH-SH revela que cada persona en el país produce anualmente 2.5 litros de aceite vegetal usado, de los cuales más de 100 millones de litros se desechan incorrectamente, principalmente desde los hogares.

La investigación destaca que el 90% del aceite desechado proviene de residencias y solo un 22% de la población separa este residuo para su reciclaje. El aceite, al ser arrojado en desagües, contamina ríos, suelos y sistemas de saneamiento, afectando la vida acuática y la calidad del agua. Además, el informe de ONU-Agua y la OMS indica que el 42% de las aguas residuales domésticas no recibe un tratamiento seguro, lo que agrava la situación.

A pesar de estos desafíos, la ciudadanía muestra interés en reciclar si se les proporcionan las herramientas adecuadas. Antonella Druetta, de DH-SH, señala que el aceite usado puede transformarse en biocombustibles, convirtiendo un residuo contaminante en un recurso valioso. Desde 2017, la empresa promueve la campaña “Reciclá tu Aceite” para fomentar la recuperación y el reciclaje de este material.